Safra

A proposta gastronómica do Safra assenta na utilização de ingredientes sazonais e locais, adquiridos diariamente no Mercado Municipal de Coimbra e junto de produtores da região. O menu é dinâmico e varia conforme a disponibilidade dos produtos, oferecendo pratos para partilhar que combinam tradição e criatividade. Algumas opções recorrentes incluem o bacalhau à Brás, o croissant com tártaro e pickle de chalota, bem como sobremesas como a tarte basca