Tourte au cochon de lait de la Bairrada accompagnée d’un chutney à l’ananas

Le grand classique incontournable de la Bairrada, réinterprété sous la forme d’une pâtisserie salée haut de gamme. Une pâte fine et croustillante qui enveloppe la viande tendre et juteuse du cochon de lait rôti, parfaitement mise en valeur par la fraîcheur et la subtile acidité du chutney d’ananas. Une fusion de saveurs raffinée, idéale pour une entrée mémorable ou un en-cas d’exception au cœur de Coimbra.