香蒜花甲
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Uma composição contemporânea que une a robustez do lombo à frescura botânica.
Esta criação eleva o prego a um patamar de degustação superior. O corte nobre de lombo de novilho é harmonizado com um pesto de manjericão genovês, cuja frescura é acentuada por folhas de rúcula selvagem cuidadosamente selecionadas. O queijo de cura delicada completa esta arquitetura de sabores, proporcionando uma experiência gastronómica complexa e memorável.
