Safra

La propuesta gastronómica de Safra se basa en la utilización de ingredientes de temporada y locales, adquiridos diariamente en el Mercado Municipal de Coimbra y junto a productores de la región. El menú es dinámico y varía según la disponibilidad de los productos, ofreciendo platos para compartir que combinan tradición y creatividad. Algunas opciones recurrentes incluyen el bacalao a Brás, el croissant con tártara y encurtido de chalota, así como postres como la tarta vasca.